4月4日至5日,由世家小镇主办的“同捏寒燕踏青寻春”寒食节文化活动于4月4日上午在世家小镇文化中心正式拉开帷幕。

　　活动现场, 小镇家人们用手和简单工具，捏、揉、掀、刻、塑等手法将面团塑成已被人们渐渐淡忘的寒食节节令食品，顷刻间，一个个栩栩如生的燕子形象便脱手而成。

　　此次捏寒燕儿寒食节文化活动,依托山西民俗文化资源,不仅弘扬了三晋的传统文化,展现了传统节日文化内涵,世家小镇采用这种特殊的方式将民俗、食俗与传统节日结合起来,不仅丰富了传统节日的文化内涵, 更丰富了小镇家人们的业余生活,让传统文化和节日习俗得以回归生活，让家人们体验了一场与传统文化近距离接触的饕餮盛宴。

　　寒燕，据考证，北宋汴京时就已风行，家家户户都“用面造枣飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之'子推燕'”。（《东京梦华录》卷七）这些用柳条串起来的红枣面燕晾干“留之经岁”，孩童食之，据云“可治口疮”，但主要是预备寒食节禁炊火期间的干粮。

　　山西的乡村，每到清明节来临的时候，家家户户都要蒸寒燕。用白面捏成一个个小巧玲珑的各种飞鸟或十二生肖形象，因为鸟儿主要以燕子为主，就叫"寒燕燕"。捏寒燕儿用的是比较硬的发面，便于成型，蒸熟也较少变形，就同活的一样，栩栩如生。蒸熟的寒燕儿再用颜色染画嘴、眼、羽、尾，形成层次鲜明的色泽对比。

（新闻来源：大同隆德）